Gin Citadelle Old Tom No Mistake

Gin Citadelle Old Tom No Mistake es la primera ginebra del proyecto de innovación «Citadelle Extrèmes». Inspirada en un estilo de gin muy popular del siglo XVIII, las denominadas Old Tom.

En 1836, mientras deambulaba por los bares de Londres, Charles Dickens se asombró por el ingenio empleado para dar apodos a la ginebra, con términos a cada cual más seductor, para describirla de diversas maneras. No Mistake es uno de los apodos que Dickens anotó y parecía apropiado para ésta Old Tom.

Nota de cata

A la vista destaca su color dorado. En nariz es una ginebra  fresca y contundente. Su aroma inicial revela enebro, ralladura de naranja y cardamomo, luego se vuelve más floral y vegetal, con jazmín y madreselva y notas de hinojo y comino, y casi dulce, con café. En boca es completa y elegante, con un perfil agridulce de ralladura de limón encurtida, artemisa, anís y almendra, que se prolonga a notas especiadas de nuez moscada, canela y pimienta cubeba. Tiene una duración exquisita, floral, picante y amaderada, con notas de cilantro, violeta, angélica, comino, granos del paraíso y regaliz.